若竹醤油 有限会社
本醸造 1,000ml
天然の酵母・乳酸菌など自然の力だけで約600日間醗酵、熟成させた醤油諸味で造った本醸造の醤油です。
煮物や刺身など幅広くお使いいただけます。
担当者
林田 武大
商品の特徴
古くから建物に住み着いている"蔵付き"の酵母・乳酸菌による発酵と、熟成中の温度変化を季節の移ろいに任せる天然醸造によって作る濃口の本醸造醤油です。
小麦の焙煎など原料処理や麹作りから自社にて行い、食塩には海水から天日の力で作る天日塩を使用しています。
およそ600日間の醸造期間を経て醸し出される風味には一般的な速醸方式の醤油では作り出せない芳醇で複雑な味わいがあります。
丸大豆醤油の「かほり」と比較して厚みのある味の強さが特徴です。
自然の営みに大きく任せたモノ作りのため年々の気候変化などの影響で製造ロットごとに製品の味わいが変動することがありますので、ご理解のうえお買い上げいただきますようお願い申し上げます。
一般的な醤油と同じく煮物やお刺身など幅広くお使いいただけます。
本醸造 1,000ml
870円(税込)
送料 1,177円 （東京まで）
送料 1,177円 （東京まで）
お支払い方法
商品詳細
- 商品サイズ
- 約8.5cm×8.5cm×28cm
- 内容量
- 1,000ml
- 保存方法
- 高温多湿を避ける
- 賞味期限
- 製造日から365日間
- 原材料
- 小麦(国内産)、脱脂加工大豆、食塩／アルコール
- 製造者
- 若竹醤油有限会社
福岡県久留米市田主丸町田主丸709 - 配送方法
- 常温
- 特定原材料
- 大豆、小麦
- 栄養成分(100ｇ当たり)
- エネルギー 93kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 0.0g、炭水化物 13.3g、食塩相当量 16.8g この表示値は、目安です。
- 添加物
- アルコール