小倉の郷土料理として名高い「鰯の糠炊き」。女将実家、茶懐石料理 小倉「向陽庵」の丹精こめた糠味噌と糸島で明治から続く「北伊醤油」の本醸造特吟で仕上げました。
糸島豚と、味噌蔵で麹から丹精込めて作られた田舎味噌を使い手作業で練り上げた肉味噌です。
2月に糸島の里山で自ら収穫し、製造まで行っております。
果肉をすべて袋から出し、皮のスライスとともに水を一滴も使わず煮込み、手間暇をかけてつくっております。
パンに塗るだけでなく、炭酸水で割って甘夏スカッシュにも。
クラッカーにクリームチーズを塗って、甘夏マーマレードを乗せるとワインのお供にもピッタリです。
※他の冷蔵配送商品と一緒にご注文いただい場合は冷蔵便でお送りさせていただきます。
どれも糸島素材で、女将が実家「小倉・向陽庵」のレシピを受け継ぎ心を込めて作っております。
大変ありがたいことに、ギフトとして繰り返しご利用いただく事もございます。ぜひ浮岳茶寮の味をご賞味ください。
ギフトセットA
4,450円(税込)
商品サイズ | 約15cm×2cm×21cm |
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内容量 | 4個 |
保存方法 | 冷蔵 |
賞味期限 | 豚みそ:製造日から180日 甘夏マーマレード:製造日から365日 鰯の糠炊き:発送日から10日間 |
原材料 | <鰯の糠だき> 鰯、醤油、酒、砂糖、味醂、糠味噌、実山椒、生姜、唐辛子 <豚みそ> 豚肉、合わせ味噌(大豆・麦・米・塩)、酒、砂糖、ネギ、生姜、胡麻、唐辛子、胡麻油 <甘夏マーマレード> 糸島産甘夏 上白糖 レモン |
製造者 | 合資会社アコート 浮岳茶寮 福岡県 |
配送方法 | 冷蔵 |
アレルギー | 大豆、小麦 |
添加物 | なし |
注意事項 | 冷蔵便でのお届けになります |
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